“梅县腌面是美食更是产业!”
栏目:梅州美食 发布时间:2019-11-07
 一个来自湖北的市井,一个之前从未听过梅县的边境人,大老远来到梅州,将创业目的放正在梅县腌面上,通过有别于守旧加盟形式的“梅县腌面创业帮帮部署”,短短三个月就吸引梅县腌面团结店近60家,目宿世界网罗上海、河南、湖北、福筑、江西、黑龙江、温州等地的开

  一个来自湖北的市井,一个之前从未听过梅县的边境人,大老远来到梅州,将创业目的放正在梅县腌面上,通过有别于守旧加盟形式的“梅县腌面创业帮帮部署”,短短三个月就吸引梅县腌面团结店近60家,目宿世界网罗上海、河南、湖北、福筑、江西、黑龙江、温州等地的开店意向客户也已逾越300家。他以打造“沙县幼吃”云云的品牌为宗旨来打造“梅县腌面”,不收加盟费、免费培训腌面本领,不央浼加盟者任何经济回报,这是一种情怀仍然贸易战术?

  郭松,目下这个1米8的须眉,身段魁梧,声响洪亮,性格开阔,为模范的北方须眉情景。正在位于江北海吉星的公司见到他,记者起初扔出己方的迷惑,一个边境人,为什么要千里迢迢到梅州来做腌面?

  郭松笑笑:“你笃信因缘吗?我笃信!从第一次吃到腌面早先,我就感受会和这种可口的食品产生接连串的化学反映!”郭松蓝本正在深圳从事互联网行业,两年前,他看到一家打着梅县腌面的幼店,认为是和宜宾燃面差不多的店,便进去尝了一下。“老板端上一碗面和一碗猪肉汤,说叫三登第。我问他是不是要把汤倒进面里吃?老板愣了一下,说:你念这么吃也可能!”“也可能?”郭松敏锐地察觉到正宗的服法确信不是云云。他尝了一口,察觉这种面和武汉热干面有点像,但口感更筋道,滋味也很香。拥有贸易敏锐的他颠末探询,察觉这种美食正在餐饮商场上简直是一片空缺,模糊认为这是个商机。

  对待一个生疏范畴的项目,郭松没有盲目地举行。他足足举行了三年的调研,比较了武汉热干面、宜宾燃面、兰州拉面、沙县幼吃后,最终确定了梅县腌面巨大的商场远景,并迟缓和几个梅州好友构成了“梅县腌面”的起色团队。

  正在梅州举行调研中,郭松察觉,梅县腌面不光是土生土长的梅州人最普及的早餐,更再现了梅州人的饮食文明,乃至是游子的一种情怀。但梅县腌面更多的是处于墙内着花墙内香的情况,内里一片炎热,表面一问三不知。

  “你去边境,问别人梅县正在哪里?他们不了解,但假设问沙县,问兰州,他会告诉你正在福筑、正在甘肃,这即是品牌的魅力。”郭松说,“跟着社会的起色,人们的心灵需求也越来越高,对美食的谋求已不光是为了填饱肚子,再生气通过美食相识各地风情。行为代表的“兰州拉面”“沙县幼吃”早已走向品牌化、领域化起色之道,并动员本地多种财产经济的速捷起色。而拥有进初学槛低、易复造、能速捷撒播等特征的,以梅县腌面为代表的客家幼吃财产,却因品牌认知亏空及缺乏体例化运作,导致其未表现最大效用。好的东西,应当扩大出去让世界黎民都了解,表现最大价钱。”郭松说。

  “比起沙县,行为具有天下客都 长命之乡 华侨之乡美誉的梅州更具文明史书内情。客家幼吃是客家人数千年的机灵结晶,非论是史书的厚重度仍然种类的多样性都足以媲美任何一个地方的特质幼吃类美食。”

  起色“梅县腌面”难不难?郭松相信地说:“我以为,三至五年,假设操作妥当,梅县腌面就可能世界整个着花。由于咱们有好的东西,好的文明,加上杰出的运营,走向世界不是梦。”

  2018年,郭松兴办了梅州一碗腌面财产起色有限公司和广东客家互联生态文明财产起色有限公司。颠末侦察,他们察觉截至2016年终,沙县幼吃统共培训了数十万名幼吃从业者,年筹划收入近70亿元,被称为“一个县的世界生意”。和沙县幼吃放养式的办理差别,郭松的公司从项目早先就拔取具体办理形式,闪开正在各地的梅县腌面店都与总部的起色周密相连。“世界333个地级行政区,假设每个地级行政单元有100家梅县腌面店,就等于正在世界具有了3万多个梅州及客家文明的传扬点,按每家店年交易额36万元,单就梅县腌面项目就可能缔造200亿元的年收入,并起码动员梅州10万人丁的就业,乃至可能让梅州的旅游总收入翻一番!”郭松说。

  2017年,郭松和团队通过深刻调研,将客家幼吃分为“腌、蒸、养、盐、幼”五大类,产物涵盖各类腌面、蒸菜、盐焗食物、炖汤和幼吃等,同时请资深的客家菜师傅对口胃举行研发,使出品的菜肴最事势限地还原客家滋味。迩来,郭松通过本领攻合,更是让面条无论运到哪里都能保障新颖。2019年头,他通过有别于守旧加盟形式的“梅县腌面创业帮帮部署”,短短三个月就吸引梅县腌面团结店近60家,目宿世界网罗上海、温州、河南、湖北、福筑、江西、黑龙江等地的开店意向客户也已逾越300家。

  “ 梅县腌面创业帮帮部署的加盟形式和其他连锁店不相同,门槛格表低,咱们不收加盟费,网罗商店打算、腌面本领等均为免费供给,乃至咱们也不从装修商店等渠道获利,咱们会为加盟者供给摆设供应厂家,让他们直接以出厂价进货摆设。一个50平方米的商店,加盟者约略只消四五万元就可能开起来。”

  郭松生气,行使“梅县腌面”这张“都市咭片”,让梅州“走出去,引进来”,杀青真正道理上的财产供应侧,通过线下呈现、体验加上线O形式,让腌面店东的收入不再仅仅是那一碗腌面。“一切加盟商除了筹划腌面店一切的收益表,通过咱们旗下的客家互联网的旅游、农业、农产物、告白等还能得到第二笔收入。”

  “我问梅州人腌面是什么?许多人告诉我是美食,是情怀。但正在我眼里,不光是美食,更是一种财产,而且是能动员客家财产起色的利器!”郭松说。

  截至发稿前又传来好新闻,“梅县腌面”上海首家店已缔结创业帮帮合同,意味着“梅县腌面”正式走向上海多数邑。

  正在采访中,记者继续带着一个疑难,一个边境人,之前和梅州从未有任何交集,将全副身家用于扩大梅州的美食物牌,而他的帮帮部署更像是一种公益,为什么?他终归靠什么挣钱?对此,郭松付诸一笑,他说:“我的目的格表显着,即是要让梅县腌面走出去,速捷攻陷世界商场,打响出名度,让更多人通过梅县腌面了解梅州、了解客家,以此来动员客家旅游、农业等资源,为客家财产打造精准的超等入口,从而正在世界界限内筑筑一个涵盖客家美食、客家旅游、客家农产物、客家文明等为一体的“大客家”搜集系统!到时,你认为挣钱还会难吗?”

  兴许是做互联网身世,郭松的互联网头脑比凡人看得更远更广,而为了竣工目的,他准许舍弃一切障碍的东西,譬如加盟费、本领培训费、开店摆设中心差价等。正在郭松公司楼下的梅县腌面旗舰店,为了打闻名声,他一碗腌面只卖一块钱,被己方的员工说“傻”,但郭松认为,他现正在做着亏蚀的傻事,恰是为了往后的大方式铺垫,现正在少赚点钱,恰是为往后多赚点钱。

  三年内抵达将梅县腌面遮盖世界的目的,恐怕过于理念化。但咱们同样生气郭松能用他的“梅县腌面创业帮帮部署”,行使“梅县腌面”这张“都市咭片”,让梅州“走出去,引进来”,以客家幼吃原资料杀青农业扶贫、以梅县腌面杀青财产扶贫、以客家幼吃本领杀青本领扶贫、以梅县腌面商店巨大流量杀青电商扶贫。通过一系列财产措施精准管理疾苦户就业及创业的题目,更好动员地方经济起色,竣工都市与个体双赢的形势。(何碧帆)

  ①凡本网声明“根源:梅州网(网罗梅州日报)”的一切文字、图片稿件,版权均属梅州日报社一切,任何媒体、网站或个体未经梅州日报社授权不得转载、链接、转贴或以其他格式复造公布。违反上述声明者,梅州日报社将根究其合连功令负担。

  ②本网转载其他媒体稿件是为撒播更多的讯息,并不虞味着赞成其主见或证据其实质的实正在性,本网不承当此类稿件侵权行径的连带负担。